Doç.Dr. Semanur YILDIZ ÖZDEMİR

Doç.Dr.

Semanur YILDIZ ÖZDEMİR

Birim

Mühendislik Fakültesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

Google Orc Scopus WOS

İletişim

semanury@sakarya.edu.tr

0264 295 5853

H-indeks (WoS)

Atıf (WoS)

H-indeks (Scopus)

Atıf (Scopus)

H-indeks (Google Scholar)

Atıf (Google Scholar)

ANAHTAR KELİMELER

Ultrasound (5)

High pressure processing (4)

Pulsed electric fields (3)

Equivalent processing (2)

Spruce resin (2)

Strawberry juice (2)

ultrasound (2)

Antibacterial activity (1)

Assisted technologies (1)

bioactive compounds (1)

Bioactive compounds (1)

Bioactivity (1)

biodegradable polymers (1)

Biopolymer (1)

Carrot juice (1)

Cold plasma (1)

color properties (1)

Combined technologies (1)

Composite film (1)

Emulsion activity (1)

enzyme pretreatment (1)

equivalent processing (1)

Essential oil (1)

Fatty acid profile (1)

Free radical formation (1)

fruit juice (1)

Fruit juice (1)

Functional properties (1)

Glutathione (1)

Green synthesis (1)

Heat treatment (1)

Hierarchical cluster analysis (HCA) (1)

high-pressure processing (1)

Indirect dosimetry (1)

image processing (1)

Lauric acid (1)

Lipid hydrolysis (1)

MCF-7 cytotoxicity (1)

Melon juice (1)

microbial inactivation (1)

Microbial inactivation (1)

Multivariate data analysis (1)

Natural microbiota (1)

Nonthermal processing (1)

Non-thermal processing (1)

optimization (1)

Optimization (1)

Orange juice (1)

Oxidative stability (1)

packaging (1)

Packaging film (1)

pea pod (1)

Pea pod (1)

pineapple juice-coconut milk (1)

PLA-based composite film (1)

plant protein (1)

Plant protein (1)

poly(lactic acid) (1)

Poly(L-lactic acid) (1)

Polylactic acid (1)

Principal component analysis (PCA) (1)

pulsed electric fields (1)

quality (1)

Quality attributes (1)

Refrigerated storage (1)

salt extraction (1)

Shelf life (1)

Shelf-life (1)

Silver nanoparticles (1)

Storage (1)

sustainable materials (1)

Terephthalic acid (1)

Thermal processing (1)

ultrasound pretreatment (1)

UN SDG 12 (1)

UV-C irradiation (1)

water extraction (1)

ZnO nanoparticles (1)

Akademik Görevler

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

2021

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

2017 – 2021

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

2012 – 2017

İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

2012 – 2012

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Öğrenim Bilgisi

Doktora

2012 – 2017

İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ

MÜHENDİSLİK VE FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR) (İNGİLİZCE)/

Tez adı: Bioactive compound retention and shelf life extension of strawberry juice by selected nonthermal processing technologies

Yüksek Lisans

2010 – 2012

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/

Tez adı: Ülkemizde doğal olarak yetişen ve kültüre alınan Vaccinium spp. türlerinin fenolik bileşiklerinin ve antioksidan kapasitelerinin araştırılması

Lisans

2006 – 2010

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ

ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./

BM SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA AMAÇLARI

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları yoksulluğun son erdirilmesi, çevrenin korunması, iklim krizine karşı önlem alınması, refahın adil paylaşımı ve barışı hedefliyor.